menu 卓越首页>>饮食常识
  • 饮茶的好处与禁忌

    •     茶是人们日常生活中美好的饮料，有着较高的营养与医疗预防价值，对维护人体健康有着积极意义，中国有句俗语：“宁可一日无盐，不可一日无茶。” 饮茶有许多好处：茶可明目清心。这是因为茶叶中含有脂溶性维生素，能...
  • 豆浆的营养与禁忌

    •     豆浆的营养与禁忌 豆浆是一种可与人乳、牛奶相比美的营养食品，对人体十分有益，老幼皆宜。豆浆较之牛奶还有不少好处： 一、豆浆中所含的铁质，超过牛奶多倍，婴儿长期依靠牛奶作料，也易患贫血，而豆浆内丰富的铁...
  • 牛奶的食用与禁忌

    •     牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪的营养滋补品，且容易消化吸收，牛奶中蛋白质98％可以被人体利用，牛奶中的脂肪含有多种脂肪酸、卵磷脂、胆固醇，还有大量的钙、磷、钾、铁、锰以及维生素A、B 等营养成分，能起到保�...
  • 忌饮的四种开水

    •     经反复煮沸过的开水，因水分的蒸发，所含的钙、镁、氯重金属成分大大增高，对人体的肾脏产生不良影响，如经常饮用这种水，易导致肾结石。因此对在炉灶上沸腾很长时间，反复煮沸的开水应忌食用；还有一种是装水瓶里己...
  • 饮水之忌

    •     水是生命之源，也是维持人体生理活动与新陈代谢的重要物质，是人体必需的营养物之一，人体组织四分之三是由水份构成的，每个活动细胞、每个组织内部的基本成分都离不了水，因此人们每天都要饮水。健康的人，每天需饮...
  • 如何计算人体所需要的碳水化合物

    •     营养学家没有规定一个人应该吃多少碳水化合物，但提出碳水化合物的产热一般占总热量的60％左右为宜。这也就是说，一个人摄入多少碳水化合物是和他的总热量有关。老人由于消化吸收功能减弱摄入就少一些，而青少年正在...
  • 容易引发女性骨质疏松的饮食

    •     ---磷酸 根据美国学者的研究，女性如果想避免受到骨质疏松症的困扰，就应该尽量不喝可乐。喝可乐越多，她们的骨骼就会变得越脆弱。 专家分析，造成这一现象的原因可能是可乐中含有磷酸，可以导致人体内钙的流失，...
  • 食谱中最佳营养配搭

    •     有些人平日是吃了不少好的东西,可是如何配搭来吃才算物尽其用呢,下面推荐几种不错的吃法,面且这样的吃法可以让食物的营养尽量让人体所吸收. 推荐一:波菜沙拉,如果平日爱吃沙拉的朋友,不妨把波菜与沙拉一起拌着吃,这...
  • 人体最强的清血食物有哪些?

    •     血液是人体重要的部分，如果一个人的血液不够健康，则其身体机能也将受到不同程度的影响，下面介绍一些对人体血液有很大益处的食物给大家认识： 1、海鱼---含有丰富不饱和脂肪酸,可降低胆固醇. 2、洋葱/大蒜--抗血...
  • 如何挑选烹调的食油

    •     1、尽量选择信誉高的商业企业购买品牌知名度较高，市场占有率较高的产品，选购时注意产品标签上有无QS标志，厂家名称，厂址，等级、生产日期，保质期等内容。 2、选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，...
  • 橄榄油食用时要注意哪些？

    •     然而有关人士指出，过多使用橄榄油进行烹调并不如想像的那样健康。 有关人士指出，橄榄油作为一种单一非饱和脂肪，是比动物脂肪要健康，但是人们通常并不是使用橄榄油代替动物脂肪，而是使用橄榄油代替葵花籽油这类...
  • 食用油的优劣与对比

    •     食用油的优劣与对比 1)菜籽油：食用菜籽油，有利胆功能，人体对菜籽油的消化吸收率也比较高。但是，菜籽油营养价值有限。另外，高芥酸的菜籽油对人体的生长发育可能造成不利影响。 2)大豆色拉油：经过八道程序提炼...
  • 烧出好味茄子有那些要点

    •     1、煎茄子时油要多放一些，不要考虑用什么方法让茄子少吸油，烧茄子油少就烧不出饭店的味道来。 2、茄子切成片比较好煎透。 3、放些西红柿可以吸走一部分油，口感没有那么油腻，另外可代替醋。如果不放西红柿，就�...
  • 乙酰胆碱与人的记忆力问题

    •     当代记忆权威学说—神经递质学说表明，大脑记忆能力的强弱主要取决于大脑内一种记忆物质——乙酰胆碱含量。 研究证实，人的脑组织有大量乙酰胆碱，但乙酰胆碱的含量会随着年龄的增加出下降。正常老人比青年时下降30...
  • 哪些食物能改进工作效率

    •     我们的大脑里约有1000多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些高效率的工作，我们的脑细胞就需要能量。尽管我们的大脑只占体重的2-3%(约重1500克)，但是它所需要的能量占一个人全天营养的20...

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