menu 卓越首页>>饮食常识
  • 有益孕妇的家常小菜

    •     1.砂仁蒸鲫鱼 选料： 新鲜鲫鱼一条，砂仁（中药）、味精各3克，生姜一块，葱一根，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。 制法： （1）将鲫鱼收拾干净，用清水洗净，控干水，待用。 （2）将葱去皮，洗净切成段，生�...
  • 办公室就餐有害健康

    •     专家提醒，办公室里不宜就餐,因为办公桌上的致病细菌要远远高于一般的厨房餐桌，尤其是电脑键盘和电话比办公桌更脏。在这样的环境里进食，会给自己的健康带来一定隐患,特别是有些上班族进餐时懒于到餐厅吃饭，干脆在...
  • 吃鱼有哪些禁忌

    •     鱼是我们日常生活常吃到的食物，如果吃的方法不当，则会对身体造成很大的伤害。 所以我们在吃鱼时应注意如下几个事项： 1.煎焦的鱼不能吃. 因为鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲�...
  • 未煮沸的豆浆有害身体

    •     豆浆营养价值不次于牛奶，而且豆浆中的植物蛋白对人体极有好处。而有人认为豆浆烧热即可饮用，可是这对人体健康及为有害，甚至可引起全身中毒。 这是因为未煮沸的豆浆中含有有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和�...
  • 怎么挑选放心鱼？

    •     1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青. 2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。 3嗅鱼鳃。新鲜...
  • 千万别盲目吃芦荟

    •     芦荟有300多个品种，可以入药用的芦荟只有10多种，可食用的芦荟也只有几种。据有关专家介绍,如果误食观赏性的芦荟，可能会因中毒引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、血便等。即使是可以食用的芦荟，也需要有控制地食用。大...
  • 解酒护肝菜有宜喝酒人

    •     大伙吃饭不免会喝上一些酒,如何让大家吃得舒服又不伤身体呢,不防在餐桌上给用餐人准备一些解酒菜. 做几款豆腐美食 豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出...
  • 黄瓜如何搭配食物功效更佳?

    •     黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，却能让营养素更好地发挥作用,让你的身体吸收得更好. 黄瓜最宜相配食物: 黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好�...
  • 吃白萝卜有讲究

    •     白萝卜具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。 气虚秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神疲...
  • 生熟蔬菜，功效有区别

    •     某些蔬菜可生熟两吃，但其相应的功效却不相同，如果你想充分发挥它们的食疗效果，则要根据它们的生熟特性对症食用。 苦瓜 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润�...
  • 牛奶与糖高温加热有害健康

    •     在加热牛奶时有讲究，不要在加热牛奶前加糖。因为把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，�...
  • 如何吃火锅才健康

    •     寒冷的天气里,大伙一起吃上热气腾腾火锅即是合时又合意.但火锅如何吃才算健康呢? 下面给大家聊聊吃健康火锅时要注意的几个事项: 一,打火锅时,多配合一些蔬菜.因为蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能�...
  • 因病而宜，饮食有讲究

    •     患有不同的病症，在饮食方面有不同的宜忌，在食疗理论上叫做“辨病施食”。实践证明，饮食对路，对疾病会起到辅助治疗的作用；反之，则会加重病情。以冬季多发和常见的几种疾病为例，如感冒，可补充一些易消化、高热...
  • 吃狗肉有禁忌

    •     在严冬季节里，多吃些狗肉是有好处的，但是，吃狗肉后不要立即喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，因此，...
  • 苋菜的营养价值及特点

    •     又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜。近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为"长寿菜"。 功效：苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽�...

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