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  • 秋高气爽饮食瘦身有窍门

    •     秋季到来,很多人都会觉得自已的饭量好像有所增加,这也难怪,因为这样的清凉天气有助食欲。怎样既能满足增加的食欲，又不会在秋季变成胖妞呢？那可要注意以下几个窍门喔： （1）饭前喝淡汤 汤可以抑制食欲，增加�...
  • 储存香蕉时需保持合适的温度

    •     香蕉是热带类水果,储存时要注意温度问题,香蕉在低于11'C度时就会产生冻害,因此不宜存放在低温处.而香蕉的成熟度最好是8成熟,不宜太生,更不宜熟过了头.这样会影响香蕉的味道.所以储存香蕉的最适宜温度应为12'C~15'C之...
  • 土豆在储存时注意温度问题

    •     土豆性喜低温,适宜的储存温度为1~3摄氏度,如超出这个温度,土豆就会受冻或出芽,使土豆内部的淀粉量大大减少,而且还会产生有毒的龙葵素,此物质对人体十分有害,可引至致癌.所以在储存土豆时,要注意其温度,不要低于0摄氏...
  • 存放削皮后的苹果有妙法

    •     我们会发现这样的情景，当把削完皮的苹果放置一段时间后，会发现苹果表面出现了“生锈”虽然还是可以吃，但如果用来招待朋友就不太体面，如何存放削完皮后的苹果呢，下面给大家介绍两种方法。 1。淡盐水保鲜法。即�...
  • 蜂蜜忌用金属器皿存放

    •     蜂蜜的营养成分中含有碳水化合物和有机酸,这两种物质在酶的作用下,部分转变为乙酸.当蜂蜜长期储存在金属器皿内,这种乙酸就会使镀锌铁的铁皮腐蚀而脱落,从而增加了蜂蜜中的铅、锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质，人服�...
  • 喝葡萄酒有益健康

    •     葡萄酒是公认的健康饮料，含有丰富的营养成分。法国科学家巴斯德说过：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”在葡萄酒的主要产地法国，人们因饮用葡萄酒而身体健康。科学家们利用现代化检测手段测出葡萄酒中含有250种�...
  • 烹调营养蔬菜有妙招

    •     蔬菜对于追求健康的人们是非常重要的，从平衡饮食角度出发，成年人每天吃一定份量的蔬菜是必需的。如何让我们每餐菜都做美味可口之余，还能保持最佳营养呢，这除了看做菜人的手艺以外，很多时候也要注重一些小细节。...
  • 专家教你吃豆腐

    •     豆腐是老百姓餐桌上的常客，豆腐的原料是素有“植物肉”之称的黄豆，其发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值，有人戏称豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”。 一�...
  • 土豆变青、发芽后有毒？

    •     老人们会告诉我们：土豆变青、发芽后就有毒了，不能吃。这种说法有根据吗？专家告诉我们，这种说法是有科学根据的，土豆发芽会产生有害人体的毒素，尽量不吃为宜。 土豆变青、发芽后会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）...
  • 多喝矿泉水有害健康？

    •     近年来，矿泉水生产厂家通过媒体狂轰滥炸，对微量元素有益健康的说法广泛宣传，使很多人错误地把微量元素当作万能的补品，富含各种微量元素的矿泉水饮料自然也就日渐受到人们的青睐。但是国际医学界的研究结果表明，...
  • 早上起来喝一杯水有益健康？

    •     民间有种说法是早上起来喝一杯水，对身体健康有好处。原来，这种说法背后还挺有科学依据的呢。 首先是人体经过一夜的睡眠和休息后，因为排尿、呼吸等原因，水分排泄的比较多，致使血液的黏滞度比较高，所以，早晨起...
  • 如何把肉变松软嫩滑

    •     在制作肉类食物时,我们要以采用一些特殊的方法,令其肉质变得更加松软嫩滑,常见有如下方法: 1.淀粉法 :将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 2.鸡蛋清法:在肉片中...
  • 洗涤食物有妙法

    •     在日常生活中，会遇到一些较难清洗的食物，如小颗粒水果等。如何能方便快捷地清洗这些食物呢，我们给大家介绍一个淀粉（面粉）洗涤法。 如日常生活，买回家的新葡萄，表皮会有一层薄薄的白霜，有可能附着的是灰尘和...
  • 为宝宝添加辅食注意事项

    •     1.添加辅食后,不能立即断掉母乳喂养 不少妈妈给孩子添加辅食后，就把母乳喂养减少到一天一两次，甚至彻底断掉，这等于直接把“辅食”转“正餐”，宝宝发育不全的肠胃很难完全消化吸收这些辅食的营养成分，甚至可能�...
  • 怎么消除牛肉的膻味

    •     牛肉吃起来有股膻味，怎么消除牛肉的这股膻味呢？有两种方法：浸泡或者使用调料。 浸泡消除膻味法 将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调用这...

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